Fallfrukt

Hej.

Nu är vi tillbaka igen efter en solig och varm sommar. Faktiskt lite skönt med regn just nu men jag hoppas att det blir lite härlig sensommar också.

På tal om den soliga sommaren så kanske det finns några som funderar på vad ni ska göra med alla frukter som ni har i trädgården. Det behöver ni inte göra längre... vi får nämligen ta emot frukt från era barn och servera här på skolan och allt är godkänt av Miljö och Hälsa. Detta tycker vi är hur bra som helst. Så bara skicka med era barn det ni vill skänka så löser vi resten.

Med vänlig hälsning
Vi som jobbar i köket på Bocksten.

Nu kommer receptet på gårdagens mellanmål.

Koka havregrynsgröt och låt det svalna.
Platta ut gröten i en form och ställ i kylen en stund.
Blanda kanel och socker.
Skär ut fyrkanter av gröten och vänd i kanelen.
Stekt i panna så att de får fin färg.

Servera äppelmos eller andra bär till.

Ha en fortsatt bra dag och njut av värmen och solen.

//Köket

Thaigryta

Hej på er.

I fredags serverade vi en thaibuffé här i matsalen. Vi har fått frågor om att få receptet på kycklinggrytan av eleverna och då är det lättast att lägga ut det här. Jag har ingen möjlighet att skriva ut mängder utan ni får vad det har varit i den.

Ni behöver...

Kycklinggrytbitar
Grön curry
Gul lök
Kokosmjölk
Vatten
Thaiwok krydda
Socker
Salt
Limejuice
Grönsaksbuljong
Blandade strimlade grönsaker
Rapsolja
Soja

Gör så här...

Fräs lök och curry i oljan.
Lägg i kycklingen och blanda runt.
Häll på kokosmjölken och pudra på thaikryddan låt småputtra tills köttet är klart. Under tiden strimlar ni grönsakerna.
Smaka av med soja, socker, salt, limejuice och grönsaksbuljong och ev. mer curry.
Lägg i grönsakerna och låt koka upp.
Nu är det klart att servera med kokt ris till.

Ha en fortsatt bra dag.

Hej.

Nu har vi öppnat köket igen. Vi har fått ny ventilation (så det slipper bli så dimmigt) och nya grytor.
Det är väldigt kul att vara tillbaka igen.

I onsdags serverade vi Bakad gröt till mellanmål och det var många som ville ha receptet så nu kommer det.

3 dl havregryn
5 dl mjölk
2 ägg
1 krm salt
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk honung
1 1/2 dl blåbär eller något liknande
ev. rivet skal av citron


Blanda ihop allt utom bären och häll i en form.
Lägg på bären och ovanpå och grädda i ugnen på 150 grader i ca 20 min.


Önskar er alla en trevlig helg.

Renovering i köket

Som ni ser håller förvaltningen på att göra om våran ventilation i köket. Det behövs om man säger så... Det innebär att maten lagas på Södertull och kommer hit med taxi i 2 omgångar. Vi får inte laga någon form av mat alls vilket innebär att det tyvärr kommer att vara mycket mjölk och smörgås till mellanmål och yoghurt och flingor till frukost. 

Vi har fått till oss att det ska ta runt 10 veckor från och med idag innan det är klart.

Vi jobbar för att det ska flyta på så bra som möjligt men det kan säkert komma dagar när det strular oxå och då ber vi er att ha överseende med det.

Ha det så bra så länge.

Kram från oss i köket